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高良薑為薑科植物高良薑的乾燥根莖。野生或栽培。主產於廣東、廣西、台灣等地。原植物生於荒破灌叢或疏林，喜高溫濕潤氣候，耐旱，不耐霜寒，以土層深厚、肥沃疏鬆的酸性或微酸性砂質壤土、粘壤土最宜生長。味辛，性熱。歸脾、胃經。功效溫胃散寒、消食止痛。臨床用名高良薑。

【本草匯言】

《[[名醫別錄]]》

大溫。主治暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛。

《[[本草拾遺]]》

味辛，溫。下氣，益聲，好顏色。煮作飲服之，止痢及霍亂。

《[[藥性論]]》

使。能治腹內久冷，胃氣逆，嘔吐，治風破氣，腹冷氣痛，去風冷痺弱，療下氣冷逆沖心，肺痛吐瀉。

《[[日華子本草]]》

治轉筋瀉痢，反胃嘔食，解酒毒，消宿食。

《[[開寶本草]]》

大溫，無毒。主暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛。

《[[本草圖經]]》

主暴冷，胃中冷逆，霍亂腹，反胃嘔食，轉筋瀉利，下氣，消宿食。解酒毒。

《[[湯液本草]]》

氣熱，味辛，純陽。

《[[本草]]》云：治胃中冷逆，霍亂腹痛，反胃嘔食，轉筋瀉痢。下氣，消宿食。

《[[心]]》云：健脾胃。

《[[本草發揮]]》

潔古云：氣熱味辛，純陽。健脾胃。

《[[本草綱目]]》

《[[千金]]》言：心脾冷痛，用高良薑，細銼微炒為末，米飲服。太祖高皇帝御制周顛仙碑文，亦載其有驗云。又穢跡佛有治心口痛方云：凡男女心口痛者，乃胃脘有滯或有蟲也。多因怒及受寒而起，遂致終身，俗言心氣痛者，非也。用高良薑（酒洗七次，焙研）、香附子（醋洗七次，焙研），各記收之。病因寒得，用薑末二錢、附末一錢；因怒得，用附末二錢，薑末一錢；寒怒兼有，各一錢半，以米飲加入生薑汁一匙，鹽一捻，服之立止。

《[[本草經疏]]》

高良薑稟地二之氣以生，《[[本經]]》大溫，藏器辛溫，元素辛熱。純陽，浮也。入足陽明、太陰經。二經為客寒所犯，則逆冷，霍亂腹痛諸病生焉。辛溫暖脾胃而逐寒邪，則胃中冷逆自除，霍亂腹痛自愈矣。甄權：治腹風久冷氣痛，去風冷痺弱。大明：主轉筋瀉痢，反胃，解酒毒，消宿食。蘇頌治噁心嘔清水。皆取其暖胃溫中，散寒祛冷之功也。

簡誤：高良薑辛溫大熱，惟治客寒犯胃，胃冷嘔逆，及傷生冷飲食致成霍亂吐瀉之要藥。如胃火作嘔，傷暑霍亂，火熱注瀉，心虛作痛，法咸忌之。

《[[本草蒙筌]]》

味辛、苦，氣大溫。純陽。無毒。健脾消食，下氣溫中。除胃間冷逆沖心，卻霍亂轉筋瀉痢。翻胃嘔食可止，腹痛積冷堪驅。

《[[本草乘雅]]》

高，崇也，倉舍同。良，善也；薑，界也。氣味辛大溫，對待暴冷為因，胃中冷逆，霍亂腹痛為證。經云：脾胃者，倉廩之官，使道閉塞而不通，形乃大傷，閔閔之當，熟者為良。

《[[藥性解]]》

高良薑，味辛，性大溫，無毒，入脾、胃二經。主胃中冷逆、霍亂腹痛，除寒氣，去冷痺，止吐瀉，療翻胃，消宿食，解酒毒。

按：良薑辛溫，脾胃所快，真有寒證者，服之甚險，若有熱病者，誤投愈劇。

《[[景岳全書]]》

味辛熱，純陽，浮也。入足太陰陽明。治胃中逆冷，嘔吐清水，噁心霍亂，氣寒腹痛，解酒毒，消宿食，健脾胃，寬噎膈，除反胃，破冷癖，解瘴瘧，療轉筋瀉痢。同草豆蔻煎飲，亦治口臭。

《[[本草備要]]》

宣，燥，暖胃散寒。

辛熱，暖胃散寒，消食醒酒。治胃脘冷痛，凡心口一點痛，俗言心氣痛，非也，乃胃脘有滯或有蟲，及因怒因寒而起。以良薑酒洗七次，香附醋洗七次，焙研。因寒者，薑二錢，附一錢；因怒者，附二錢，薑一錢；寒怒兼者，每錢半，米飲加薑汁一匙，鹽少許服。初梁緄患心脾痛，夢神授此方，二味等分服，後入各炒方用。霍亂瀉痢，吐惡噎膈，瘴瘧冷癖。肺胃熱者忌之。子名紅豆蔻，溫肺散寒，醒脾燥濕，消食解酒。東垣脾胃藥中常用之。

《[[本經逢原]]》

良薑辛熱，純陽上升，入足陽明、太陰。二經為客寒所犯，則逆冷霍亂，腹痛諸病生焉。辛溫暖脾胃而逐寒邪，則胃中冷逆自除，霍亂腹痛自愈。甄權治腹內久冷氣痛，去風冷痺弱。《[[大明]]》主轉筋瀉利反胃，解酒毒消食。蘇頌治噁心嘔清水，皆取暖胃溫中散寒之功也。而寒疝小腹掣痛，須同茴香用之。產後下焦虛寒，瘀血不行，小腹結痛者加用之。若胃火作嘔，傷暑霍亂禁用，為其溫燥也。

《[[本草求真]]》

﹝批﹞溫胃散寒除泄。

良薑專入胃。氣味辛熱，治無他屬。凡因客寒，客寒為外至寒邪。積於胃脘，而見食積不消，絞痛殆甚，暨霍亂瀉痢，吐惡噎膈，瘴瘧冷癖，皆能溫胃卻病。故同薑、附則能入胃散寒；同香附則能除寒祛鬱。若傷暑泄瀉，實熱腹痛切忌。此雖與乾薑性同，但乾薑經炮經制，則能以去內寒，此則辛散之極，故能以辟外寒之氣也。心口痛方云：凡男女心口一點痛者，乃胃脘有滯或有蟲也。多因怒極受寒而起，遂致終身，俗言心氣痛者非也。用高良薑酒洗七次，同香附子醋洗七次，焙研，各記收之，因寒加薑末為君，附末佐之。因怒附末為君，薑末佐之。寒怒兼有平用，以米飲入生薑汁一匙、鹽一捻服之，宜止。

《[[得配本草]]》

辛、熱。入足太陰、陽明經。暖胃散寒。治胃脘冷痛，霍亂瀉痢，冷痺瘴瘧。

得香附，治胃口滯痛；得茯苓，治胃寒噫逆。配乾薑、豬膽，治脾虛寒瘧；配粳米，治霍亂腹疼。

瀉因傷暑，痛由內虛，或兼內熱者，禁用。

《[[本經疏證]]》

凡味辛氣溫芳香之物，類取其陰中通陽，而用其根，則有取於從土外達，凡根採掇於花實後者，類取其收藏，採掇於花實前者，類取其散發，若採掇於臨花發時，則一取其去病之速，一取其去驟來之病也。高良薑以春末開花，採根於二三月，而所主是暴冷，斯其義詎能外是哉？雖然，暴冷與痼冷又何別耶？夫痼冷於人身已有奠居之所，人身元氣已有附從之者，不比暴來之冷破空而入，主客之勢，既未相新，格拒之形，又已著見，試觀下文所謂胃中冷逆霍亂腹痛者為何如證乎。若胃肯受其冷，冷以胃為窟者，則必下泄，決不上逆。若霍亂手足厥者，縱自吐利，必不腹痛，為非浸淫潰之這由，此暴冷之所可癥，高良薑之所可用也。至其子則性向下矣，故其功能在下，而亦與根不甚相差。

《[[本草新編]]》

高良薑，味辛，氣大溫，純陽，無毒。入心與膻中、脾、胃四經。健脾開胃，消食下氣，除胃間逆冷，止霍亂轉筋，定瀉痢翻胃，祛腹痛心疼，溫中卻冷，大有殊功。倘內熱之人誤用之，必至變生不測，又不可不慎也。高良薑止心中之痛，然亦必與蒼朮同用為妙。否則，有愈、有不愈，以良薑不能祛濕故耳。

或問良薑最能解酒毒，何子之未言也？夫良薑辛溫大熱，治客寒犯胃者實效，倘胸腹大熱者，愈增煩燒之苦矣。良薑宜於治寒，而不宜於治熱也。酒性大熱，投之解酒，不以熱濟熱乎。繆仲醇謂其能解酒毒，此子所不信也。

【現代藥理研究】

高良薑有一定的抗潰瘍作用，並能抑制胃腸推進功能，對抗實驗性腹瀉，還有利膽及興奮腸管活動的作用。

高良薑有抗炎、鎮痛作用。

高良薑有收縮末梢血管作用，並能改善微循環。

高良薑能抑制血小板聚集，有一定的抗凝血作用。

高良薑有抗缺氧作用。

高良薑有一定的抗菌作用。

高良薑有一定的抗活性氧及抗腫瘤作用。

高良薑水提物和醚提物對轉氨酶升高有協同作用。