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薤白為百合科植物小根蒜和薤的地下鱗莖。我國各地均產，主產於江蘇、浙江等地。原植物生於山坡或草地。喜較溫暖濕潤氣候，以疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水良好的壤土或砂質壤土最宜生長。味辛、苦，性溫。歸肺、胃、大腸經。功效通陽散結、行氣導滯。臨床用名薤白。

【本草匯言】

《[[神農本草經]]》

氣味辛苦溫滑無毒，主治金瘡潰敗。

《[[名醫別錄]]》

味苦，無毒。除寒熱，去水氣，溫中，散結，利病人。諸瘡中風寒水腫以塗之。

《[[本草拾遺]]》

調中，主只痢不差，腹內常惡者，但多煮食之。赤痢取薤致黃柏煮服之差。

《[[日華子本草]]》

輕身，耐寒，調中，補不足。食之能止久痢，冷瀉，肥健人。

《[[開寶本草]]》

味辛、苦，溫，無毒。除寒熱，去水氣，溫中，散結，利病人。諸瘡中風寒水腫以塗之。

《[[本草圖經]]》

補虛解者。

《[[本草衍義]]》

《[[千金]]》治肺氣喘急，用薤白。亦取其滑泄也。與蜜同搗，塗湯火傷，效甚速。

《[[湯液本草]]》

氣溫，味苦、辛，無毒。

入手陽明經。

《[[本草]]》云：主金瘡瘡敗，輕身不飢，耐老。除寒熱，去水氣，溫中散結，利病人。諸瘡中風寒水腫，以此塗之。下重者氣榜，四逆散加此，以泄氣滯。

《[[心]]》云：治泄痢下重，下焦氣滯，泄滯氣。

《[[本草綱目]]》

溫補，助陽道。

薤散結，蒜消徵。

治少陰病厥逆泄痢，及胸痺刺痛，下氣散血，安胎。

《[[本草蒙筌]]》

味辛、苦，氣溫。無毒。《[[千金]]》書名治肺喘急，亦取滑泄而然。為歸骨菜芝，入陽明手腑。頗利病者，但少煮嘗。除寒熱調中，去水氣散結。耐寒止冷，瀉肥健身。主女婦帶下久來，治老幼泄痢後重。諸瘡中風寒水腫，生搗熱塗上立瘥。又療湯火金瘡，和蜜搗敷即愈。新正宜食。啟癘驅邪。牛肉同餐，作癥成瘕。生啖引涕唾，多食防熱侵。骨鯁在喉，煮食即下。

《[[本草備要]]》

一名藠子，音叫。滑，利竅助陽。

辛苦溫滑。調中助陽，散血生肌，泄下焦大腸氣滯。治泄痢下重，王好古曰：下重者氣榜，四逆散加此以泄滯。按：後重亦有氣虛、血虛、火熱、風燥之不同。胸痺刺痛，仲景用瓜蔞薤白白酒湯。肺氣喘急。安胎利產。塗湯火傷。和蜜搗用。《[[肘後方]]》中惡卒死者，用薤汁灌鼻中，韭汁亦可。葉似韭而中空，根如蒜，取白用。忌牛肉。

《[[本經逢原]]》

味辛氣溫，入手陽明，除寒熱，溫中去水，專泄氣滯，故四逆散加此，治泄利下重，胸痺薤白白酒湯，專用以泄胸中痺氣也。《[[本經]]》治金瘡瘡敗，取辛以泄氣，溫以長肉也。諸瘡中風寒水腫，生搗敷之。搗汁生飲，能吐胃中痰食蟲積屢驗。《[[金匱]]》救卒死，搗汁灌鼻中效。薤葉治肺氣喘急，《[[千金方]]》用之，以薤善散結，蒜能消癥，各適其用也。

《[[本草崇原]]》

薤用在下之根，氣味辛溫，其性從下而上，主助生陽之氣上升者也。《[[金匱]]》胸痺證，有瓜蔞薤白白酒湯，瓜蔞薤白半夏湯，枳實薤白桂枝湯，皆取自下而上從陰出陽之義。金瘡瘡敗，則皮肌經脈虛寒。

《[[本草求真]]》

﹝批﹞通肺氣，利腸胃。

薤專入肺、大腸，即藠子。亦動滑藥耳。故書皆載調中助陽，散血疏滯，定喘，安胎利產，及治湯火傷損。緣薤味辛則散，散則能使在上寒滯立消；味苦則降，降則能使在下寒滯立下；氣溫則散，散則能使在中寒滯立除；體滑則通，通則能使久痼寒滯立解。是以下痢可除，王好古曰：下重者氣榜。四逆散加此以泄滯。瘀血可散，《[[本經]]》治金瘡瘡敗，取辛以泄氣，溫以長肉也。喘急可止，是風寒喘急，《[[千金方]]》用之。水腫可敷，是風寒水腫，生搗敷之，搗汁生飲。胸痺刺痛可愈，仲景用栝蔞薤白白酒湯。胎產可治，俱指寒而言。湯火及中惡卒死可救，湯火傷和蜜搗用，《[[肘後方]]》治中惡卒死，用薤汁灌鼻中，韭汁亦可。實通氣滑竅助陽佳品也。功用有類於韭，但韭則止入血行氣及補腎陽，此則專通寒睡兼滑竅之為異耳。

《[[得配本草]]》

辛、苦，溫，滑。入手陽明經。調中助陽，散血生肌。泄大腸氣滯，消風寒水腫。

配瓜蔞，治胸痺作痛；加白酒更好。配當歸，治胎動冷痛。佐川柏，治赤痢不止；和羊腎炒，治產後諸痢。

與牛肉同食，成瘕。

《[[本草經解]]》

薤白氣溫，秉天春和之木氣，入足厥陰肝經；味辛苦滑無毒，得地西南金火之味，而有潤澤之性，入手太陰肺經、手少陰心經。氣味升多於降，陽也。

金瘡氣虛，則瘡口不合，氣溫可以益氣，所以主瘡潰敗也。

《[[本經疏證]]》

夫薤味辛性溫，體滑氣薰。凡辛溫者煩躁烈而不能滑澤，惟此滑澤之至露且難留，故取其辛溫以開之，滑澤以行之，溫中散結四字，實用薤之主腦矣。以此義傅之金瘡瘡敗，遂可見金瘡不敗，則非薤之所主，其所以敗，非更著風寒而何？別錄更廣其旨，即他瘡之敗由風寒者，莫不可治以是物，藉其溫中有行。蓋血留而氣不能行，無金瘡他瘡之殊也。特他瘡則血因滯阻，金瘡則血方出驟止為異耳。血留氣阻，必生鬱熱，風寒又入之，斯寒熱相搏而潰敗。試思血氣留阻，鬱熱昌熾之際，庸得以味辛性溫者治之耶？故別錄復申其義曰：搗塗之，明其可敷而不可服，猶嫌辛溫足以助火，為風寒在外，鬱火在內也。寒熱者陰陽相搏，水腫者水火相搏，陰陽水火相搏而成寒熱水腫者多矣。當以何者為用薤之準耶？是則宜以金匱要略之栝蔞薤白白酒湯，傷寒論之四逆散，而究其歸耳。夫胸痺喘息，咳唾胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關上小緊數，可見其寒在上，熱在中，而不能相入；少陰病，四逆，泄利下重，可見其寒在中，熱在下，而不能相交，辛溫散寒之中，復有滑澤焉，足以使兩不相下之氣，相交而相入，猶不可悟除寒熱去水氣之旨耶。然則曰歸於骨者，其義何居？夫骨以液之滑澤，利其屈伸之用，薤之為物，滑澤極矣。又復有辛溫之性，可驅內著之風寒，是其能歸於骨，豈剩語哉？

薤之為物，胎息於金，發生於木，長成於火。是以其功用，能於金中宣發木火之氣。金者，肺與大腸也。喘息咳唾胸背痛短氣，非肺病而何；泄利下重，非大腸病而何？善夫徐忠可之言曰，人之胸中如天，陽氣用事，故清肅時行，呼吸往還，不衍常度，津液上下，潤養無壅，痺則虛而不充，其息遂不勻，喘唾乃隨咳而生。胸為前，背為後，中氣側則前後皆痛，上之氣不能常下，則下之氣不能時上而短。更驗之以寸口沉遲，關上小緊數之脈，遂鑿然為陽壅於脾而不布，陰凝於肺而不宣。用栝蔞以踞脾，而流動凝結之陰，用薤白以踞肺，而招徠壅漣陽，尤妙在白酒之為物，方從穀中泌出清液，味甘辛而色白，為自脾人肺，動盪不羈之品，使於脾肺之間，疏通浚淪，令陰陽巽而相入，蓋以肺原嬌臟，受柔不受剛故耳。泄利矣則不應下重，既泄利而仍不重，是去者自去，留者自留，不得但以去者為病矣。矧四逆本係脾胃中陰寒凝結，不能布陽氣於四末耶。是故四逆泄利為少陰病，而下重則當究其下焦有熱，下焦之熱，隨泄而不能和中焦之寒，中焦之寒，徒泄而不能濟下焦之熱，此其間必有結滯在腸胃中，隔蔽陰陽，使不能通也。雖然，四逆散中，柴胡疏腸胃中結滯，芍藥開陰結，布陽氣，重以甘草之和，枳實之破，不患其結漆去，中下不交矣。又必重用薤白何歟？蓋方其兩相拒，未必即能兩相柵。順其滑泄之性，而其中仍寓辛溫開解，於是陽之中得以納陰，陰既入陽，又去其風寒附會為戾者，則陽亦伸而與陰浹矣。世之論胸痺之用薤白，曰滑利通陽，泄利下重之用薤白，曰滑可去著，而不知其間條理委曲周密有如此者。

《[[本草分經]]》

辛、苦，溫，滑。泄下焦大腸氣滯，散血生肌，調中下氣。

《[[本草思辨錄]]》

藥之辛溫而滑澤者，惟薤白為然。最能通胸中之陽與散大腸之結。故仲聖治胸痺用薤白，治泄利下重亦用薤白。但胸痺為陽微，痢則有冷有熱，第藉以疏利壅滯，故《[[外台]]》於冷痢熱痢，皆有治以薤白者。

【現代藥理研究】

薤白具有抗動物實驗性動脈粥樣硬化作用。

薤白有抗血小板聚集的作用。

體外實驗證明，薤白水煎液對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。