胡蘿蔔

實用中藥辭典

【異名】

黃蘿蔔(《本草求原》)，胡蘆菔、紅蘆菔(《隨息居飲食譜》)，丁香蘿蔔(《現代實用中藥》)。

【釋名】

本品形似蘿蔔，“自胡地引來”，故名胡蘿蔔。

【基原】

為傘形科植物胡蘿蔔的根。

【植物】

胡蘿蔔 Daucus carota L. var. sativa Hoffm.全國各地均有栽培。

【採集】

初冬采挖根部，除去莖葉、鬚根，洗淨。

【化學成分】

根含多種類胡蘿蔔素：α-、β-、γ-和δ-胡蘿蔔素(carotene)，番茄烴(lycopene)，六氫番茄烴(phytofluene)等；並含維生素B1、B2和花色素；還含糖，脂肪油，揮發油，傘形花內酯(umbellifoerone)等。根中揮發油的含量隨生長而減少，胡蘿蔔素含量則隨生長而增多。揮發油中含α-蒎烯(α-pinene)，樟烯(camphene)，月桂烯(myrcene)，α-水芹烯(α-phellandrene)，甜沒藥烯(bisabolene)等。

【藥理】

幹胡蘿蔔石油醚提取物對兔或犬均有明顯降血糖作用。

【藥性】

味甘、微辛，性平。歸肺、脾、胃、大腸經。質潤而降。

1.《紹興本草》：“味甘，平，無毒。”

2.《日用本草》：“味甘、辛。”

3.《本草求真》：“專入肺，兼入脾。”

4.《本草撮要》：“入手、足陽明經。”

【功效主治】

寬中利腸，滋陰明目。主治胃腸積滯，食欲不振，久痢，目昏夜盲。

1.《紹興本草》：“下氣，調利腸胃。”

2.《日用本草》：“寬中下氣，散胃中邪滯。”

3.《綱目》：“下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損。”

4.《醫林纂要·藥性》：“潤腎命，壯元陽，暖下部，除寒濕。”

5.《本草省常》：“黃者養氣，紅者養血，久食令人強健。”

6.《現代實用中藥》：“治久痢。”

7.《福建藥物志》：“滋肝明目，涼血潤腸。治高血壓，痢疾，毛囊炎。”

【用法用量】

內服：煎湯，30～120g；或生食、煮食；或搗汁飲。外用：適量，煮熟搗敷。

【使用注意】

《本草省常》：“宜熟食，多食損肝難消，生食傷胃。”

【附方】

1.治小兒發熱 紅蘿蔔60g。水煎，連服數次。(《嶺南草藥志》)

2.治麻疹 紅蘿蔔120g，芫荽90g，荸薺60g。加多量水，久熬成2碗，1日內分服。(同上)

3.治水痘 紅蘿蔔125g，風栗90g，芫荽90g。水煎服。(同上)

4.治小兒百日咳 紅蘿蔔120g，紅棗12枚(連核)。以水3碗，煎成1碗，隨意分服。(同上)

5.治痢疾 胡蘿蔔30～60g，冬瓜糖15g。水煎服。(《福建藥物志》)

6.治夜盲症 羊肝500g，切片，入沸水煮2～3分鐘，撈出；胡蘿蔔1～2個，搗汁拌肝片，加調味品，隨意食用。(《青海常用中草藥手冊》)

7.治臁瘡 胡蘿蔔適量，用水煮熟，趁熱搗爛，敷患處。(《吉林中草藥》)

【文獻綜錄】

1.《醫林纂要》：“胡蘿蔔，甘補辛潤，故壯陽暖下，功用似蛇床子。”

2.《本草求真》：“胡蘿蔔，因味辛則散，味甘則和，質重則降。故能寬中下氣，而使腸胃之邪與之俱去也。但書又言補中健食，非是中虛得此則補，中虛不食得此則健，實因邪去而中受其補益之謂耳。”