紅曲

實用中藥辭典

【異名】

赤曲(《摘玄方》)，丹曲(《天工開物》)。

【釋名】

曲類甚多，本品表面紫紅或棕紅，故名紅曲。

【基原】

為麯黴科真菌紅麯黴的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。

【植物】

紅麯黴 Monascus purpureus Went. 又名紫色紅麯黴(《常見與常用真菌》)。分佈於河北、江西、浙江、臺灣、福建、廣東等地。

【制法】

取潔淨大米100g，加入沸水110ml中，裝入大三角瓶中或其他發酵器皿內，以718.2Pa(15磅)壓力經30分鐘高壓滅菌後，在無菌條件下接入紅曲菌種於固體培養基表面。在30℃恒溫條件下培養，約3天後全部米粒變為紫紅色時即可。

【化學成分】

含有氨基酸、蛋白質、酶、澱粉及輔酶Q10(癸烯醌)等。

【藥理】

紅曲發酵後分離的輔酶Q10，既能改善線粒體呼吸功能，促進氧化磷酸化反應，又能抑制線粒體的過氧化，保護生物膜結構完整性。輔酶Q10還對免疫有非特異的增強作用，能提高吞噬細胞的吞噬率，增加抗體的產生，改善T細胞功能。

【炮製】

取原藥材，除去雜質，篩去灰屑。或炒用。

貯乾燥容器內，置通風乾燥外，防潮，防蛀。

【藥性】

味甘，性微溫。歸肝、脾、胃、大腸經。

1.《飲膳正要》：“味甘，平，無毒。”

2.《綱目》：“甘，溫。”

3.《本草經解》：“入足厥陰肝經，足太陰脾經。”

4.《要藥分劑》：“入脾、胃、大腸三經。”

【功效主治】

健脾和胃消食，活血化瘀止痛。主治食積飽脹，赤白下痢，產後惡露不淨，瘀滯腹痛，跌打損傷。

1.《飲膳正要》：“健脾，益氣，溫中。”

2.《本草衍義補遺》：“活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水穀。”

3.吳瑞：“釀酒，破血行藥勢，殺山嵐瘴氣，治打撲傷損。”(引自《綱目》)

4.《綱目》：“治女人血氣痛及產後惡血不盡，擂酒飲之良。”

5.《本草備要》：“入營而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打損傷。”

6.《醫林纂要·藥性》：“解生冷物毒。”

7.《福建藥物志》：“治胸膈滿悶，消化不良。”

【用法用量】

內服：煎湯，6～15g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。

【使用注意】

脾陰不足，內無食積瘀滯及孕婦慎服。

1.《本草經疏》：“無積滯者勿用，又善破血，無瘀血者禁使。”

2.《本草從新》：“忌同神曲，脾陰虛、胃火盛者勿用。能損胎。”

【應用配伍】

《本草經疏》：“得降香、通草、鯪鯉甲、沒藥，治上部內傷，胸膈作痛，或怒傷吐血，和童便服有效；同黃連、白扁豆、蓮肉、黃芩、白芍、升麻、幹葛、烏梅、甘草、滑石、橘紅治滯下；同續斷、番降香、延胡索、當歸、通草、紅花、牛膝、沒藥、乳香治內傷瘀血作痛；同澤蘭、牛膝、地黃、續斷、蒲黃、赤芍藥治產後惡露不盡腹中痛。”

【附方】

1.治心腹作痛 赤曲、香附、乳香等分。為末，酒服。(《摘玄方》)

2.治飲食停滯，胸膈滿悶，消化不良 紅曲9g，麥芽6g，山楂9g。水煎服。(《中國藥用真菌》)

3.去三焦濕熱，治泄瀉，兼治產後腹痛或自利者，亦治血痢 六一散一料，紅曲(炒)半兩(活血又雲二兩半)。上為末，飯丸梧子大。每服五七十丸，白湯下。(《丹溪心法》清六丸)

4.治痢疾 紅曲6g，蛇莓15g，地錦草15g。水煎服。(《全國中草藥彙編》)

5.治小兒吐逆頻頻，不進乳食，手足心熱 紅曲(年久者)三錢半，白朮(麩炒)一錢半，甘草(炙)一錢。為末。每服半錢，煎棗子米湯下。(《綱目》引《經驗方》)

6.治痰多，胃口不開 紅曲9g，水煎服。(《中國藥用真菌》)

7.治婦女血氣痛 紅曲6g。水煎，熱酒服，每日3次。(同上)

8.治跌打損傷 紅曲6g，鐵莧菜31g。水煎服，l次服完，每日3次。(同上)

9.治小兒頭瘡，因傷濕入水成毒，膿汁不止 紅曲搗罨之。(《百一選方》)

【文獻綜錄】

1.《本草經疏》：“紅曲，消食健脾胃與神曲相同，而活血和傷，惟紅曲為能，故治血痢尤為要藥。”

2.《本草求原》：“粳米飯加酒麴窨造，變為真紅，能走營氣以活血，燥胃消食。凡七情六欲之病於氣以致血澀者，皆宜佐之。故治冷滯赤白痢、跌打損傷、經閉、產後惡血。”