蔥白

蔥白為百合科植物蔥近根部的鱗莖。我國各地均有種植。味辛，性溫。歸肺、胃經。功效發汗解表、散寒通陽、解毒散結。臨床鮮用，名稱蔥白。

實用中藥辭典

【異名】

蔥莖白(《綱目》)，蔥白頭(《藥品化義》)。

【釋名】

蔥，亦名芤、菜伯、和事草等。《綱目》雲：“蔥從囪，外直中空，有囪通之象也。芤者，草中有孔也，故字從孔，芤脈象之。蔥初生曰蔥針，葉曰蔥青，衣曰蔥袍，莖曰蔥白，葉中涕曰蔥苒。諸物皆宜，故雲菜伯、和事。”

【基原】

百合科植物蔥的鱗莖。

【植物】

蔥 Allium fistulosum L. 又名和事草(《清異錄》)，芤、菜伯(《綱目》)，火蔥(《草木便方》)。全國各地均有栽植。

【採集】

夏、秋季采挖，除去鬚根、葉及外膜，鮮用。

【化學成分】

鱗莖含粘液質(macilage)，粗脂肪(crude fat)，粗蛋白質(crude protein)，粗纖維(crude fiber)，無氮浸出物(N-free extract)，戊聚糖(pentosan)及多糖類(polysaccharides)。其中粘液質主要成分是多糖，其次是纖維素(cellulose)，半纖維素(hemicellulose)，原果膠(protopectin)及水溶性果膠(pectin)；還含糖(sugar)，維生素(vitamin)C，胡蘿蔔素(carotene)，維生素(vitamin)B1、B2、A、PP，草酸(oxalic acid)，脂類(lipids)，亞麻酸(linolenic acid)，亞油酸(linoleic acid)，棕櫚酸(palmitic acid)，油酸(oleic acid)，花生酸(arachidic acid)，泛醌-9及10(ubiquinone-9,10)。此外，鱗莖還含揮發油，油中主要成分為大蒜辣素(allicin)，二烯丙基硫醚(allyl sulfide)。根含鋁等微量元素。

【藥理】

1.抗菌殺蟲作用 蔥白水浸劑對皮膚真菌有不同程度的抑制作用。揮發油成分對白喉桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌及鏈球菌等均有抑制作用。蔥白濾液對陰道滴蟲有殺滅作用，並能驅除幼兒蟯蟲。

2.壯陽作用 蔥白汁有壯陽作用，可增加雄性小鼠交尾次數，增加雄性激素(血漿睾酮)含量，以及包皮腺、前列腺精囊的重量。

3.其他作用 蔥白水煎液小鼠灌服能使自主活動減少，痛閾值提高。蔥白能促進消化液分泌，其粘液質有保護胃粘膜和皮膚的作用；所含揮發油有發汗、祛痰、利尿作用。蔥白對體外人子宮頸癌細胞培養株系JTC26有很強的抑制作用。

【藥性】

味辛，性溫。歸肺、胃、肝經。輕辣宣散。

1.《用藥心法》：“辛而甘，氣厚味薄，陽也。”(引自《湯液本草》)

2.《湯液本草》：“氣溫，味辛，無毒。入手太陰經、足陽明經。”

3.《雷公炮製藥性解》：“入肺、胃、肝三經。”

【功效主治】

發表散寒，通陽宣竅，解毒殺蟲。主治風寒感冒，頭痛發熱，身痛麻痹，陰寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，腳氣，乳癰，瘡癤腫痛，蟲積腹痛，跌打損傷，魚肉中毒，蟲蛇咬傷。

1.《本經》：“主傷寒寒熱，出汗，中風，面目腫。”

2.《別錄》：“(主)傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五臟，益目睛，殺百藥毒。”

3.《食療本草》：“通氣，主傷寒頭痛，開骨節，止血衄，利小便。”

4.《食性本草》：“殺一切魚、肉毒。”(引自《綱目》)

5.《日華子》：“治天行時疾，頭痛熱狂，通大小腸，霍亂轉筋及賁豚氣，腳氣，心腹痛，目眩，及止心迷悶。”

6.《用藥心法》：“通陽氣，發散風邪。”(引自《湯液本草》)

7.《日用本草》：“能達表和裏，安胎止血。”

8.《紺珠經》：“其用有二：散傷風陽明頭痛之邪，止傷寒陽明下痢之苦。”

9.《綱目》：“除風濕，身痛麻痹，去積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通奶汁，散乳癰，利耳鳴，塗瘈犬傷，制蚯蚓毒。”

10.《本草從新》：“發汗解肌。”

【用法用量】

內服：煎湯，9～15g；或酒煎。煮粥食，鮮品15～30g。外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，或蜜、醋調敷。

【使用注意】

表虛多汗者慎服。

1.《千金·食治》：“食生蔥即啖蜜，變作下利。”

2.《食療本草》：“不得多食，恐拔氣上沖人五臟悶絕。”“虛人患氣者，多食發氣。”

3.《履巉岩本草》：“久食令人多忘，尤發痼疾。狐臭人不可食。”

4.《綱目》：“服地黃、常山人，忌食蔥。”

5.《本草經疏》：“病人表虛易汗者勿食，病已得汗勿再進。”

【應用配伍】

解表散寒 本品辛溫發散，功能散風寒，解表邪，故常用於風寒感冒，頭痛發熱等症。凡傷寒無汗，頭痛身熱者，可與生薑、豆豉配伍，以增散寒解表之功，如《聖濟總錄》蔥豉湯；若壯熱頭痛較重者，亦可加麻黃，如《聖惠方》蔥豉湯。由於本品性質平和，故亦可與薄荷、桔梗、連翹等辛涼藥相合，用於風溫初起之證，如《通俗傷寒論》蔥豉桔梗湯；或與玉竹、白薇、薄荷等滋陰清解藥同用，治療陰虛外感證，如《通俗傷寒論》加減葳蕤湯。

通陽宣竅 本品辛溫宣通，功能通陽宣竅，故常用於陰寒內盛，腹部冷痛，陰器內縮，二便不通等證。凡陽氣欲脫，四肢逆冷，小腹緊痛，陰丸內縮者，可炒熱熨臍，並酒煮灌服，以溫通陽氣，如《華佗危病方》治脫陽方。若陰寒內盛，格陽於外，下利脈微者，則可與幹薑、附子等溫熱藥同用，以宣通上下陽氣，如《傷寒論》白通湯。

此外，本品尚有解毒殺蟲之功，可與其他解毒藥配伍，用於蟲積腹痛、乳癰、瘡腫、蟲蛇咬傷等證。

【附方】

1.治傷寒發汗後，或未發汗，頭痛如破 連須蔥白(寸斷)半斤，生薑二兩。上以水二升，煮一升，去滓，溫溫作二三服。(《傷寒總病論》蔥白湯)

2.治傷寒初覺頭痛，身熱，脈洪 蔥白一虎口，豉一升。上以水三升，煮取一升，頓服取汗。不汗複更作，加葛根二兩，升麻三兩，水五升，煎取二升，分再服，必得汗；若不汗，更加麻黃二兩，又用蔥湯研米二合，水一升，煮之，少時下鹽、豉，後納蔥白四物，令火煎取三升，分服取汗。(《肘後方》蔥豉湯)

3.治傷寒初得一日，壯熱頭痛 蔥白三莖，麻黃一兩，豉一合，生薑半兩。水煎去滓，分為三服，不拘時候，稍熱頻服。衣覆出汗。(《聖惠方》蔥豉湯)

4.治妊娠傷寒頭痛 豉一合，蔥白一握(去須)，生薑一兩。水煮去滓，分二服。(《聖濟總錄》蔥豉湯)

5.治風溫、風熱初起，辛涼發汗 鮮蔥白三枚至五枚，苦桔梗一錢至一錢半，焦山梔二錢至三錢，淡豆豉三錢至五錢，蘇薄荷一錢至一錢半，青連翹一錢半至二錢，生甘草六分至八分，鮮淡竹葉三十片。水煎服。(《重訂通俗傷寒論》蔥豉桔梗湯)

6.治白虎風，疼痛徹骨髓，不可忍者 釅醋五升，蔥白二升。上以釅醋煎三五沸，入蔥煮一二沸，即濾出，以布帛裹，熱敷痛處。(《聖惠方》蔥白熨)

7.治脫陽，或因大吐大瀉之後，四肢逆冷，元氣不接，不省人事，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出，須臾不救 蔥白數莖炒令熱，熨臍下；後以蔥白連須三七根，細銼，研細，用酒五升，煮至二升，分作三服，灌之。(《華佗危病方》)

8.治少陰病，下利清穀，裏寒外熱，厥逆脈微者 蔥白四莖，幹薑一兩，附子一枚(生，去皮，破八片)。上以水三升，煮取一升，去滓，分溫再服。(《傷寒論》白通湯)

9.治卒暴小便不通，臍腹膨急，氣上沖心，悶絕欲死 橘皮三兩，葵子一兩，蔥白三莖。上以水五升，煮取二升，分三服。(《全生指迷方》蔥白湯)

10.治小兒小便澀少，妨悶不通 蔥白二莖，木通半兩，冬葵子半兩。上細銼。水煎去滓，量兒大小以意加減服之。(《聖惠方》蔥白飲子)

11.治妊娠腹痛，或是冷痛，或是胎動 蔥白一虎口，當歸三兩。上切。以水、酒共五升，煮取二升，分二次服，亦將小便服，相去一炊頃。(《外臺》引《古今錄驗》蔥白當歸湯)

12.治婦人懷孕，胎動不安 香豉一升，蔥白一升，阿膠二兩(炙)。上切。以水三升煮二物，取一升，去滓，下阿膠更煎，膠烊服，一日一夕可服三四劑。(《外臺》引《刪繁方》蔥豉安胎湯)

13.治脾胃蟲痛，渴或飲水，口吐清水者 蔥白汁一酒杯，真芝麻油一酒杯。上先飲蔥汁，隨即飲麻油。(《不知醫必要》蔥油飲)

14.治外邪而致鼻內肌膜紅腫，鼻塞流涕 蔥白取汁，過濾，用生理鹽水配成40％溶液，滴鼻。(《中醫耳鼻喉科學》蔥白滴鼻液)

15.治乳癰，吹乳 蔥白(連根)搗爛，敷乳患處，上用平底瓦罐盛灰火熨蔥上一時，蔥莖熟熱，蒸乳上。汗出即愈；或以蔥搗爛炒熱敷上，冷即換，再炒。(《仙拈集》蔥白熨)

16.治一切痔漏，及風熱脫肛 連須蔥頭七個(搗如泥)，樸硝二兩。水煎濃湯，乘熱先熏後洗，一日數次。(《梅氏驗方新編》蔥樸湯)

17.治各疔腫毒 雪白礬石(取末)五錢，蔥白(煨熟)五錢。上搗和為丸。每服五錢，用當歸五錢、幹菊花五錢煎湯送下。孕婦不可服。(《洞天奧旨》蔥礬丸)

18.治閃挫打傷不出血，三月、半年不愈者 蔥白搗爛，炒熱頻熨；隨用生大黃研末，薑汁調敷，儘量飲以好酒。(《仙拈集》蔥白熨)

【臨床報導】

1.治療感冒 蔥白、生薑各15g，食鹽3g，搗成糊狀，用紗布包裹，塗擦五心(胸前、後背、腳心、手心、腘窩)1遍後，讓患者安臥。部分病例30分鐘後出汗退熱，自覺症狀減輕，次日可完全恢復。治療107例，均在1～2日內見效。一般用1次，少數病例用2次[1]。

2.治療蕁麻疹 蔥白(切碎)15條，水煎熱服。風寒型加荊芥10g，甘草3g；風熱型加大青葉、連翹各15g。外用蔥白(切碎)20條，水煎局部熱敷。共治療100例(風寒型62例，風熱型38例)，全部治癒[2]。

3.治療急性乳腺炎 新鮮蔥白與生半夏搗爛如泥，捏成栓子，塞入患乳對側的鼻孔中，經20分鐘左右除去，每日1～2次。另用生薑(或幹薑)的濃煎液，盛入小玻璃瓶內，抽出空氣，利用負壓，在炎性腫塊及周圍拔罐，每次用5～10個瓶吸在患乳上。治療早期急性乳腺炎130例，有效率達96.9％。如局部炎症明顯，腋窩淋巴結腫大，且全身有畏寒、發熱症狀者，宜同時服用清熱解毒劑；如膿腫已形成，則必須切開排膿，本法無效[3]。

4.治療產後尿瀦留 大蔥白1000g，切成粗末，炒熱後以布包成餅狀，熱敷於臍下，以熱水袋保溫。40例患者分為兩組對照，對照組以活動誘導為主。結果，治療組總有效率96％；對照組總有效率88％[4]。

5.治療小兒鼻塞 乾淨蔥白適量，搗爛成泥。將患兒前囟部毛髮刮淨，用蔥泥敷貼於前囟處，上蓋一層透明塑膠薄膜，以防揮發。每日1～2次，3天為1療程。治療30例，有效率100％[5]。

【文獻綜錄】

1.張潔古：“蔥莖白專主發散，以通上下陽氣，故《活人書》治傷寒頭痛如破，用連須蔥白湯主之；張仲景治少陰病下利清穀，裏寒外熱，厥逆脈微者，白通湯主之，內用蔥白。若面色赤者，四逆湯加蔥白。腹中痛者，去蔥白。成無己解之雲：腎惡燥，急食辛以潤之。蔥白辛溫以通陽氣也。”(引自《綱目》)

2.《綱目》：“蔥，所治之症，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通故能解毒及理血病。氣者血之帥也，氣通則血活矣。”

3.《本草經疏》：“蔥，辛能發散，能解肌，能通上下陽氣。故外來怫鬱諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣並也；中風面目腫，風熱鬱也；傷寒骨肉痛，邪始中也；喉痹不通，君相二火上乘於肺也。辛涼發散，得汗則火自散而喉痹通也。肝開竅於目，散肝中邪熱，故雲歸目。除肝邪氣，邪氣散則正氣通，血自和調，而有安胎、安中、利五臟之功矣。其曰益目睛，殺百藥毒者，則是辛潤利竅而兼解散通氣之力也。”

4.《本草求真》：“氣通則血活，故書又載(蔥)能止諸般血出不調。且氣通則毒解，故書又載能治諸般惡毒。即是以思，則知氣血之凝聚，是即寒氣之未散；寒氣之既散，是即血氣之既理，又安有毒氣不解，而雲是藥之莫治乎？”

5.《本草正義》：“(鮮蔥白)去青用白，取其輕清；或連須用，欲其兼通百脈；若單用青蔥莖，則以疏通肝絡之鬱窒，與蔥白專主發散不同。”

【附藥】

蔥須(《食療本草》) 又名蔥根(《別錄》)。為百合科植物蔥的鬚根。味辛，性平。歸肺經。功能祛風散寒，散瘀，解毒。主治風寒頭痛，喉瘡，痔瘡，凍傷，魚肉中毒。內服：煎湯，6～9g；或研末。外用：適量，研末吹，或煎水熏洗。①《別錄》雲：“主傷寒頭痛。” ②《食療本草》雲：“通氣。” ③《日華子》雲：“殺一切魚肉毒。” ④《綱目》雲：“療飽食房勞，便血腸澼成痔。” ⑤《孟詵方》治傷寒頭痛寒熱，及冷痢腸痛：蔥根、豆豉，浸酒煮飲。⑥《醫准》治喉中瘡腫：蔥須(陰乾為末)一錢，蒲州膽礬一錢。研勻，一字，入竹管中吹病處。⑦《聖濟總錄》治牡痔：蔥根、桃葉各一握，切搗，以水三升，煎數沸，去滓，入盆內，乘熱熏洗，日三兩度。⑧《內蒙古中草藥新醫療法資料選編》治凍傷：蔥須、茄根各120g，煎水洗泡患處。

【參考文獻】

[1]康振家.中級醫刊,1965,(9):580

[2]蔡學熙.浙江中醫雜誌,1987,(1):16

[3]湖北醫學院附屬第一醫院外科.中草藥通訊,1972,(1):40

[4]梁宏峰,等.黑龍江中醫藥,1998,(4):18

[5]鄭翠平,等.黑龍江中醫藥,1998,(5):37

本草匯言

《神農本草經》

可作湯，主治傷寒，寒熱，出汗，中風，面目腫。

《日華子本草》

治天行時疾，頭痛熱狂，通大小腸，霍亂轉筋，及賁豚氣，腳氣，心腹痛，目眩，及止心迷悶。

《開寶本草》

傷寒骨肉痛，喉痺不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五臟，益目精，殺百藥毒。

《藥性賦》

味辛，性溫，無毒。升也，陽也。其用有二：散傷風陽明頭痛之邪，主傷寒陽明下痢之苦。

《湯液本草》

氣溫，味辛，無毒。

入手太陰經，足陽明經。

《液》云：以通上下之陽也。《活人書》傷寒頭痛如破，連須蔥白湯主之。

《心》云：通陽氣，辛而甘，氣厚味薄，陽也。發散風邪。

《本草》云：蔥實，主明目，補中不足。其莖白，平。可作湯，主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。傷寒骨肉痛，喉痺不通，安胎歸目，除肝邪氣。安中，利五臟，益目精，殺百藥毒。蔥根：主傷寒頭痛。

《本草發揮》

成聊攝云：腎苦燥，急食辛以潤之。蔥白之辛，以通陽氣。

《本草綱目》

蔥乃釋家五葷之一。生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之。肺主氣，外應皮毛，其合陽明，故所治之症多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功，通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者，《百一方》，用蔥白砂糖等分研封之，痛立止，更無瘢痕也。又蔥吹鹽入玉莖內，治小便不通及轉脬危急者極有捷效。余常用治數人得驗。

除風濕，身痛麻痺，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通乳汁，散乳癰，利耳鳴。金瘡折傷血出，用蔥白連葉煨熱，或鍋烙炒熱，搗爛敷之，冷即再易，好後不見痕跡，余用此方活人甚眾。又凡人頭目重悶疼痛，時珍每用蔥叫插入鼻內二三寸，并耳內，氣通即便清爽也。

《本草經疏》

蔥稟天之陽氣，得地之金味，中空象肺，其味辛平，平即涼也，而性無毒。氣厚味薄，升也，陽也。入手太陰，足厥陰，足陽明經。辛能發散，能解肌，能通上下陽氣，故外來怫鬱諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣并也。中風面目腫，風熱鬱也。傷寒骨肉痛，開始中也。喉痺不通，君相二火上乘於肺也。辛涼發散，得汗則火自散，而喉痺通也。肝開竅於目，散肝中邪熱，故云歸目除肝邪氣。邪氣散則正氣通，血自和調，而有安胎。安中利五臟之功矣。其曰益目睛，殺百藥毒者，則是辛潤利竅而兼解散通氣之力也。

簡誤：病人表虛易汗者，勿食。病已得汗，勿再進。

《本草蒙筌》

味辛，氣溫。味薄氣厚，升也，陽也。同蜜菘菜啖，易致殺人。若服常山，亦須戒忌。凡資治療，務取白根。入足陽明胃經，及手太陰肺臟。出汗疏通骨節，歸目驅逐肝邪。理霍亂筋轉難當，治傷寒頭疼如破。殺魚肉毒，通大小腸。散面目腫浮，止心腹急痛。去喉痺，愈金瘡，安妊娠，塞衄血。腳氣賁豚氣，連須煎可除；蛇傷蚯蚓傷，和鹽音即解。功專發散，食多神昏。病屬氣虛，尤勿沾口。

《本草乘雅》

白根層理，綠莖空中，上達橫遍，陽氣前通之象也。方之奇方、急方，劑之宣劑、通劑也。故主陽氣閉塞，致寒風外侮，作湯蕩滌之，前通陽氣，揚液為汗也。蔥葉離白轉大，去根氣味更勝，故從根底，直徹巔項。仲景云：少陰病面赤者，四逆湯加蔥白主之。陰經面赤，謂之戴陽。蔥白不離於陰，以通陰中之陽也。蘄陽云：蔥管吹鹽入玉莖內，治小便不通，及轉胞。雖是吹入，實是透出，雖是下通，實是上達。活人書云：頭痛如破者，連根蔥白半斤，佐生薑二兩，水煮溫服。病頭用根，欲從甲乙，直作丙丁，邪始淨盡。深師方云：胎動下血，痛極搶心，蔥白煮濃汁飲之，未死即安，已死即出。蔥白雖通陰分之陽，其機輕捷，使邪遽出，無容留礙，故中氣無損，娠妊為宜。宗奭云：蔥主發散，多食昏神。發散心王之邪，其機數數，寧免自傷。其氣開出，當入太陰，其性通明，當入陽明，倘陽明闔機不及者，投之為害不淺。卒中悶絕，多屬陽氣閉塞，蔥力內開骨節，外達毫竅，下及趺踵，上徹巔頂，可使生陽遍週四大，若出入之神機廢弛，無能為矣。

《藥性解》

蔥白，味辛，性溫，無毒，入肺、胃、肝三經。善發汗，通骨節，逐肝邪，明眼目，去喉痺，愈金瘡，安胎氣，止鼻衄，治霍亂轉筋，理傷寒頭痛，殺魚肉毒，通大小腸，散面目浮腫，止心腹急疼、腳氣、奔豚氣。連須煎可除蛇傷、蚯蚓傷，和鹽即解。

按：皮毛腠理，肺所司也；風淫木旺，肝所患也；邪傳入裡，胃所疾也。蔥白功專發散，又主通中，三經之入，有由來矣。多食則伐氣昏神，虛者戒之。

《景岳全書》

味辛，性溫。善散風寒邪氣，通關節，開腠理，主傷寒寒熱，天行時疾頭痛，筋骨酸疼，行滯氣，除霍亂轉筋，奔豚腳氣，陰邪寒毒，陽氣脫陷，心腹疼痛，及蟲積氣積，飲食毒百藥毒，利大小便，下痢下血，小兒盤腸內釣，婦人尿血，通乳汁，散乳癰，消癰疽腫毒。搗罨傷寒結胸，及金瘡折傷血瘀血出，疼痛不止。塗犬傷，亦制蚯蚓毒。

《本草備要》

輕，發表和裡；宣，通陽活血。

生辛散，熟甘溫。陶弘景曰：白冷清熱，傷寒湯中不得用青。外實中空，肺之菜也。肺主皮毛，其合陽明，大腸。故發汗解肌，以通上下陽氣。仲景白通湯、通脈四逆湯，并加之以通脈回陽。益目睛，白睛屬肺。利耳鳴，通二便。時珍曰：蔥管吹鹽入玉莖中，治小便不通及轉脬危急者極效。治傷寒頭痛，時疾熱狂，陰毒腹痛。陰證厥逆，用蔥白安臍上熨之。氣通則血活，氣為血帥。故治吐血衄血，便血痢血，《食醫心鏡》

蔥煮粥食，治赤白痢，薤粥亦良。折傷血出，火煨研封，止痛無瘢。乳癰風痺，通乳安胎。婦人妊娠傷寒，蔥白一物湯，發汗而安胎，加生薑亦佳。《刪繁方》合香豉、阿膠，治胎動。通氣故能解毒，殺藥毒、魚肉毒、蚯蚓毒、瘋犬毒，諸物皆宜，故曰菜伯，又曰和事草。取白連須用，亦有用青者。同蜜食殺人，同棗食令人病。《百一方》患外痔者，先用木鱉煎湯熏洗，以青蔥涎對蜜調敷，其涼如水。《獨行方》

水病足腫，煮湯漬之，日三五度佳。

《本經逢原》

辛溫上升，入手太陰、足陽明經，專主發散，以通上下陽氣，即《本經》作湯以下主治。故傷寒頭痛如破，用連須蔥白香豉湯。少陰病下利清穀，裡寒外熱，厥逆脈微者，白通湯內用蔥白，以其辛溫通陽氣也。妊娠風邪喘嗽，非蔥白、橘皮不除，且能安胎順氣。金瘡折傷，血出疼痛不止者，用蔥連葉煨熟傅之，冷即頻易，其痛立止，更無瘢痕也。以蔥葉專散血氣，蔥須專行經絡，蔥花主心痺痛如刀刺，蔥子明目，補中氣不足。

《得配本草》

忌食蜜。

辛，平、溫。入手太陰、足陽明經氣分。通陽氣而達表，行經絡而散寒。治面目浮腫，心腹急痛。其根發汗，無微不達。

得紫蘇，通血壅；得鬱金，治溺血；得川芎，治胎動下血；得乳香，搗塗陰囊腫痛。配大棗，治霍亂煩躁；配淡豆豉、生薑、鹽，熨臍，治大小便閉。合鉛粉，止蛔蟲心痛；入粳米粥，治赤白痢疾；和蜜，搗敷；疔瘡惡腫；煎生薑飲，治妊人傷寒；蔥管吹鹽入玉莖內，治小便不通，及轉脬危急。

青熱，白冷。連須用，腳氣賁豚，連須煎服；脫陽厥逆，炒熨臍間。跌扑金瘡，炒熟搗爛，乘熱塗之，冷即再易。瘡疥水腫，煎葉頻洗。

虛氣上升者禁用。服地黃、常山人忌食蔥。

怪症：面上及遍體生瘡，光彩如貓眼，絕無膿血，痛癢非常，飲食減少，名曰寒瘡。多將蔥、韭拌雞魚肉，食之自愈。

《本經疏證》

蔥之為物，其下層層緊裹，而色白，其上空中銳末，而色青，其實又含孕兩者而白黑，若求象形，於人身舍目又誰似哉？則能補目中不足，無惑矣。莖，蔥之去葉者也；汁，搗全蔥而絞出者也。莖性平，汁性溫，則陶隱居白冷青熱之說不虛矣。然其一主發表一主止血者何居？其層層緊裹之中，莫不莖葉悉具，特既出為葉則溫，未出內含則平，此其間自有精義，可容思索。蓋內苞者為陽涵於陰，既已透達，則純乎陽矣。傷寒寒骨肉痛，是陽氣外出，與所中之風寒爭而不勝也。中風面目腫喉痺不通，是陽氣為風寒所束縛，欲透達而不能也。蔥莖中飽具從陰達陽之葉，直至根柢，其數難稽，躍躍欲透，而仍未透，乃復中含稠涎，外包緊束，是其發表也。能使陽仍不離於陰，則與他物之發散異矣。血亦氣之汁，從氣而化，隨氣而行，內陰外陽，上頂下踵，周流灌溉，無有已時，此其常性也。乃或上而不下，則為吐為衄；下而不上，則為溺為利。設使邪火內停，正當中焦受氣變赤之處，則迫氣化血，迫津化血，就近則涌陽明為衄，就便則溜太陽為溺。蔥汁正上下流通出陰貫陽之液，其辛溫之性味，又足以驅散內停之邪火，使火者循常，行者復故，是以不特別錄著其止溺血，後世且復闡其止衄血矣。肝者陰中之陽，胎者靜中之動，不使陽羈於陰，而肝家留邪，其用在蔥之氣，不使動閡其靜；而胎氣不寧，其用在蔥之液，能如是則謂其安中利五臟也。夫可恧焉？

蔥至難死，任憑藏棄，但置陰處，未曾浥爛，臨風日不至枯極，寸根著土，即便森然。夫生氣皆陽氣也；死氣皆陰氣也。於死陰中得一線生陽，即可栽培扶植，使之回於黍穀，則仲景通脈四逆湯白通湯用蔥之義矣。蓋病至下利圊穀，裡寒外熱，手足厥逆，脈微欲絕，身反不惡寒，面赤色，一段陰寒景象，僅僅外熱面赤身不惡寒數事，可以知陽之未盡，然亦已離根而浮於外矣。下利厥逆無脈，乾嘔而煩，陽之尚不澌滅，亦只一線之煩，而陰寒下盛，逼陽上越，已經昭著，乃均賴難死之蔥莖，培種微陽，即以剔去陽中依附，揣情合理，於仲景微意，不既確切而熨貼耶。特通脈四逆湯證，腹痛者去蔥，加芍藥，此則猶有說焉。夫陰經下利，無用芍藥者，何則？太陰病脈弱，其人續自便利，設當行大黃芍藥者，宜滅之，以胃氣弱易動故。故真武湯證，若下利者，去芍藥，加乾薑，其他則僅有桃花湯證，腹痛而又下利，於此可見純陰下利之候，本腹痛也。蓋陰之逼陽，有散有結，論其證則渙散者盛，結聚者微，故其治法，散者直隨陽之所在而使生根，不然，則陰陽遂離散矣。結則尚可破散其陰，冀陽得轉而布於其間，較之隨地培陽者為猶易也。此芍藥與蔥之異致，芍藥與蔥之性，即可於此識之。

本經別錄所載蔥之目，有實有莖，有根有汁，是其用各有偏勝，而不得相溷。仲景用蔥凡五處，在白通湯、白通加豬膽汁湯、旋覆花湯，皆但曰蔥，至言其數，則曰幾莖，亦可知即本經之蔥莖矣。而本經其莖已下，別錄即緊注之曰蔥白，則五方所用，均蔥白也。更夷考本經別錄四目，則蔥白者，下不連根，上須去管，何則？以別著根而其名為白，則必不兼用其青也。乃今之用旋覆花湯者，動曰蔥管，積習相沿，蓋不知何人作俑矣。旋覆花湯之證，在五臟風寒積聚篇，曰肝著，其人常欲蹈其胸上，先未苦時，但欲飲熱；在婦人雜病篇曰：寸口脈革，婦人半產漏下。夫革者外兼有餘，內純不足也。常欲蹈，可見肝之著而氣不得條達，不曰渴而曰欲飲，且所欲飲者，不喜寒而喜熱，更中插先未苦時句，則令欲蹈時，已不欲熱飲，則肝之著非他，乃外寒內熱，陰蓄陽，陽不得達耳。再證之以脈弦而大之革，亦為外陰逼迫，內陽虛備，此猶不以旋覆花去其在內堅韌之陰，蔥白通其在內敝疲之陽，以緋帛之新者，和其血絡而誰恃哉？故蔥之為用，仍是別錄除肝中邪氣一語，無他甚奧微義，則不用白而用青者，其意究何居耶？

《本草新編》

蔥白，味辛，氣溫，升也，陽也，無毒。入足陽明胃經，及手太陰肺脈。疏通關節，祛逐風邪，理霍亂轉筋，治傷寒頭痛，殺魚肉之毒，通大小腸，散面目腫浮，止心腹急痛，止喉痺，愈金瘡折傷血出疼，搗爛炒熱，傅之血止。安娠妊，塞衄血，除腳氣奔豚之邪，療蛇傷蚯蚓之毒，功專發散，食多神昏。病屬氣虛，尤勿沾口。可為佐使，而亦可為君臣。大約為佐使者內治也，為君臣者外治也。外治宜多，內治宜少也。

蔥有益而亦有損。益者，通氣而散邪；損者，昏目而神奪也。北人喜食蔥，往往壞目，習俗使然，不能禁耳。

蔥善通脈，仲景夫子所以制通脈湯也。蓋蔥空中而善通氣，通氣即通脈也。溫其裡之寒，解其表之熱，故脈之不通者即通。世人疑用蔥以散邪，則失用蔥之意矣。

《本草分經》

辛散，平。發汗解肌，通上下陽氣，而活血解毒。白冷青熱，取白用，同蜜食殺人。青葉治水病足腫。

《本草思辨錄》

蔥之為物，莖則層層緊裹而色白氣涼，葉則空中銳末而色青氣溫。凡仲聖方用蔥無不是白，其層層緊裹之中，即含有欲出未出之青葉，是為陽涵於陰，猶少陰寓有真陽，其生氣上出，含有青葉，則又似厥陰，色白又似肺，信乎其為肝腎為肺藥矣。通脈四逆湯證，面色赤者，陰格陽也，陰既格之，必當使陰仍向之。薑附能扶陽驅陰而不能聯陰陽之睽隔，惟蔥白升陰以為之招，陽乃飄然而返，陽返而面不赤。然則白通湯證無面赤，何為亦升其陰？夫陽在上宜降，陰在下宜升，少陰下利一往不返，失地道上行之德。薑附能扶陽而不能升陰以通陽，陽不通，則陰下溜而利不止，故以蔥白冠首而名之曰白通，通非通脈之謂也。旋覆花湯治肝著，欲人蹈其胸上，有上下不交之象，以旋覆散結而降陽，蔥白升陰而上濟，新絳佐旋覆，並能通陰陽之路，俾上下交而成泰。至婦人半產漏下，肝腎之陰已下沉矣。非通其血中結漣氣，與挽之使上不可，旋覆新絳所以通之，蔥白所以挽之。玩此三方，蔥白之用於肝腎者悉見矣。特是《本經》主出汗，後世亦多用於表劑，義又安在？蓋心與腎，手足少陰相通者也。汗為心液，蔥白升腎陰，即入心營，色白味辛，則又能開肺衛之鬱，此汗之所以出也。

【現代藥理研究】

蔥白有抗病原微生物的作用。蔥白揮發油對白喉桿菌、結核桿菌和痢疾桿菌等有抑制作用。蔥白水浸劑對許蘭氏黃癬菌、羊毛狀子芽孢癬菌和腹股溝表皮癬菌等真菌有抑制作用。蔥的濾液在試管內有殺滅陰道滴蟲的作用。

蔥白有壯陽作用。

蔥白有抗癌作用。

蔥白還有祛痰、發汗和利尿作用。